Αναζητάτε ένα επιδόρπιο για τη φωτιά που θα προσθέσετε στη λίστα με τις αγαπημένες σας κατασκηνωτικές συνταγές; Πάρτε ένα σίδερο ψησίματος (pie iron) στην επόμενη εκδρομή σας! Μπορείτε να φτιάξετε κάθε είδους υπέροχες λιχουδιές χρησιμοποιώντας το, συμπεριλαμβανομένου αυτού του κερασόπιτου σε σίδερο ψησίματος που είναι τόσο νόστιμο! Χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά για να φτιάξετε αυτά τα κατασκηνωτικά πιτάκια και η συνταγή είναι πραγματικά εύκολη να την ακολουθήσετε. Ακόμα κι αν δεν κατασκηνώνετε, μπορείτε να ανάψετε τη σχάρα στην αυλή σας και να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα γεμιστά πιτάκια για να τα απολαύσουν όλοι.
Έτοιμα μπισκότα σε κονσέρβα, γέμιση κερασιών για πίτα, marshmallows και σοκολατένια κομματάκια συνδυάζονται για να φτιάξουν αυτή την υπέροχη συνταγή για επιδόρπιο σε σίδερο ψησίματος.
Δοκιμάστε επίσης τυρένιες πατάτες tater tots σε σίδερο ψησίματος, μπανάνες σε αλουμινόχαρτο στη φωτιά, μπισκότα με κεράσι ή οποιαδήποτε από αυτές τις φανταστικές συνταγές σε πακέτα αλουμινόχαρτου.
Γιατί θα το Λατρέψετε
Πανεύκολο: Η προετοιμασία αυτού του κερασόπιτου είναι τόσο απλή που θα εκπλαγείτε! Απλά χρειάζεται να βάλετε γέμιση κερασιού, marshmallows και κομματάκια σοκολάτας ανάμεσα σε δύο στρώσεις ζύμης μπισκότου και να ψήσετε μέχρι την τελειότητα πάνω από τη φωτιά. Η μαγειρική πάνω από μια κατασκηνωτική φωτιά είναι μια εμπειρία από μόνη της, και με αυτό το επιδόρπιο, γίνεται παιχνιδάκι!
Πεντανόστιμο: Κανείς δεν θα μπορέσει να αντισταθεί σε αυτές τις απολαυστικές γλυκές λιχουδιές, ειδικά όσοι έχουν λαχτάρα για γλυκό! Η ζεστή, λιωμένη σοκολάτα, τα καβουρδισμένα marshmallows και η γλυκιά, ζουμερή γέμιση κερασιού, όλα τυλιγμένα σε μια χρυσαφένια, τραγανή ζύμη, δημιουργούν μια εκρηκτική γεύση που θα σας μείνει αξέχαστη.
Φιλικό προς την Κατασκήνωση: Καθώς κανένα από τα συστατικά δεν χρειάζεται ψύξη ή κατάψυξη, είναι όλα εύκολο να τα μεταφέρετε μαζί σας στην κατασκήνωση. Αυτό το καθιστά το ιδανικό επιδόρπιο για κάθε περιπέτεια στην ύπαιθρο, χωρίς την ανάγκη για ψυγεία ή περίπλοκο εξοπλισμό. Απλά αρπάξτε τα υλικά σας και ξεκινήστε για τη φύση!
Υλικά για Κερασόπιτα στη Φωτιά
Μια πλήρης λίστα συστατικών και ποσοτήτων μπορείτε να βρείτε στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Έτοιμα μπισκότα σε κονσέρβα: Η ζύμη από τα κονσερβοποιημένα μπισκότα αποτελεί την τέλεια βάση για το κερασόπιτό σας και ψήνεται σε ένα πανέμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Είναι η ιδανική συντομία για να φτιάξετε ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο χωρίς να χρειάζεται να ζυμώσετε από την αρχή.
Γέμιση κερασιών για πίτα: Μια ακόμα έξυπνη συντομία! Η έτοιμη γέμιση κερασιών σε κονσέρβα είναι σίγουρα ευκολότερη από το να φτιάξετε τη δική σας, και τα γλυκά, ζουμερά κεράσια είναι τέλεια για την παρασκευή πίτας. Επιλέξτε μια γέμιση καλής ποιότητας για το καλύτερο αποτέλεσμα.
Marshmallows: Προσθέτουν μια γλυκιά και απαλή υφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλα marshmallows κομμένα στη μέση ή μικρά, αν αυτά έχετε. Όταν λιώνουν, δημιουργούν μια ακαταμάχητη, κολλώδη στρώση.
Κομματάκια σοκολάτας: Η ημίγλυκη, η γάλακτος ή η λευκή σοκολάτα λειτουργούν εξίσου καλά. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ένα μείγμα για μια πιο σύνθετη γεύση. Η σοκολάτα λιώνει μέσα στο ζεστό πιτάκι, προσφέροντας μια υπέροχη αντίθεση στη γέμιση κερασιού.
Αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής: Για να αποτρέψετε τις πίτες από το να κολλήσουν στο σίδερο ψησίματος. Αυτό είναι ένα απαραίτητο βήμα για να εξασφαλίσετε ότι τα πιτάκια σας θα βγουν εύκολα και τέλεια χρυσαφένια.
Πώς να Φτιάξετε Κερασόπιτα στη Φωτιά
Για πιο λεπτομερείς οδηγίες με βάρη και μετρήσεις, μεταβείτε στην εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής
Προετοιμάστε τη φωτιά: Αυτό είναι, όπως θα περιμένατε, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε. Φροντίστε να είναι ωραία και ζεστή! Αν μαγειρεύετε και το κυρίως πιάτο στη φωτιά (ίσως κάποια νόστιμα χοιρινά ή συσκευασίες Philly cheesesteak), τότε θα είναι ήδη ζεστή. Το μυστικό είναι να έχετε καυτά κάρβουνα και όχι απευθείας φλόγες, καθώς οι φλόγες μπορούν να κάψουν γρήγορα την εξωτερική επιφάνεια του πιτού χωρίς να ψήσουν το εσωτερικό. Αν είστε νέοι στη χρήση σίδερων ψησίματος, αυτός ο οδηγός για το μαγείρεμα με σίδερο ψησίματος μπορεί να είναι χρήσιμος.
Συναρμολογήστε τα κερασοπιτάκια: Πατήστε και ισιώστε τα μπισκότα ώστε να έχετε 10 κομμάτια. Απλώστε 5 από αυτά, προσθέστε γέμιση κερασιού, marshmallow και κομματάκια σοκολάτας, και τοποθετήστε τα υπόλοιπα από πάνω, σφραγίζοντας τις άκρες με τα δάχτυλά σας ή με τα δόντια ενός πιρουνιού. Βεβαιωθείτε ότι οι άκρες είναι καλά σφραγισμένες για να μην διαφύγει η γέμιση κατά το ψήσιμο.
Ψήστε τα: Ψεκάστε το σίδερο ψησίματος με αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής και τοποθετήστε ένα πιτάκι μέσα. Κλείστε το σίδερο ψησίματος και τοποθετήστε το πάνω από τα κάρβουνα. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει, γυρίζοντάς το περιστασιακά για ομοιόμορφο ψήσιμο. Σερβίρετε ζεστό και επαναλάβετε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα πιτάκια. Η υπομονή είναι το κλειδί για το τέλειο χρυσαφένιο χρώμα και την τέλεια υφή.
Αντικαταστάσεις και Παραλλαγές
Επιλογή χωρίς γλουτένη: Αν θέλετε μια εκδοχή χωρίς γλουτένη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας ζύμη χωρίς γλουτένη ή φέτες ψωμιού χωρίς γλουτένη αντί για τη συνηθισμένη ζύμη μπισκότων. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη ή το ψωμί είναι αρκετά ανθεκτικά για να κρατήσουν τη γέμιση.
Άλλο φρούτο: Δεν είστε φαν του κερασόπιτου; Κανένα πρόβλημα! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γέμιση μήλου, φράουλας, βατόμουρου ή ακόμα και μύρτιλου (blueberries). Κάθε φρουτογέμιση θα δώσει μια μοναδική και νόστιμη γεύση στο επιδόρπιό σας.
Μικρά marshmallows: Τα μικρά marshmallows λειτουργούν εξίσου καλά με τα μεγαλύτερα (και δεν χρειάζεται να τα κόψετε στη μέση!), κάνοντας την προετοιμασία ακόμα πιο γρήγορη και εύκολη. Είναι ιδανικά για να απλωθούν ομοιόμορφα μέσα στο πιτάκι.
Προτάσεις Σερβιρίσματος
Ορεκτικά: Πριν το γλυκό, απολαύστε ένα δροσιστικό trail mix με τυρί ranch και τζέρκι ή μια σαλάτα κοτόπουλου με μπλε τυρί (αν έχετε πρόσβαση σε ψυγείο). Αυτά θα ανοίξουν την όρεξη για την κύρια απόλαυση.
Κυρίως πιάτα: Μετά, τι θα λέγατε για πακέτα αλουμινόχαρτου με λουκάνικα και πιπεριές, πακέτα gnocchi ή αυτά τα σάντουιτς French dip; Είναι όλα πραγματικά υπέροχα και συμπληρώνουν τέλεια την κατασκηνωτική σας εμπειρία!
Πώς να Αποθηκεύσετε το Κερασοπιτάκι
Αποθήκευση: Αυτά τα πιτάκια είναι καλύτερα να τα απολαμβάνετε αμέσως μόλις φτιαχτούν, ζεστά και φρέσκα. Ωστόσο, αν έχετε περισσεύματα, τυλίξτε τα σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και καταναλώστε τα μέσα σε μία ή δύο ημέρες. Η φρεσκάδα είναι το κλειδί για την καλύτερη γεύση και υφή.
Ξαναζέσταμα: Ζεστάνετε τα ξανά πάνω από την κατασκηνωτική φωτιά για να αποκαταστήσετε τη ζεστασιά και τη λιωμένη υφή των marshmallows και της σοκολάτας. Εναλλακτικά, αν έχετε επιστρέψει στο σπίτι, μπορείτε να τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα γρήγορο σνακ.
Κορυφαίες Συμβουλές
Ψήστε πολλά ταυτόχρονα: Αν χρησιμοποιείτε ένα μικρό σίδερο ψησίματος, θα χρειαστεί να ψήσετε τα πιτάκια ένα-ένα, πράγμα που μπορεί να είναι χρονοβόρο για μια μεγάλη παρέα. Αλλά με ένα μεγαλύτερο σίδερο (αυτό είναι το αγαπημένο μου!), μπορείτε να ψήσετε πολλά ταυτόχρονα, εξοικονομώντας χρόνο και επιτρέποντας σε όλους να απολαύσουν τη λιχουδιά ταυτόχρονα. Σκεφτείτε να επενδύσετε σε ένα μεγαλύτερο αν σχεδιάζετε πολλές κατασκηνωτικές εξορμήσεις!
Συμβουλές για τη φωτιά: Βεβαιωθείτε ότι η κατασκηνωτική φωτιά είναι καλά αναμμένη και έχει αρκετά κάρβουνα πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το σίδερο ψησίματος πάνω από τα κάρβουνα και όχι απευθείας στις φλόγες. Τα κάρβουνα παρέχουν πιο ομοιόμορφη και ελεγχόμενη θερμότητα, αποτρέποντας το κάψιμο της ζύμης και διασφαλίζοντας ότι το εσωτερικό ψήνεται σωστά.
Πειραματιστείτε: Γιατί να μην συμπεριλάβετε μερικά από τα αγαπημένα σας πρόσθετα; Ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί είναι ωραίοι μέσα, ή θα μπορούσατε να δοκιμάσετε κομματάκια βουτυρόφρακας (butterscotch chips) ή να ανακατέψετε λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο ανανά ή μήλο στη γέμιση της πίτας. Λίγη ζάχαρη με κανέλα στην εξωτερική πλευρά των πιτών είναι επίσης υπέροχη και προσθέτει μια επιπλέον στρώση γεύσης και άρωμα που θα εντυπωσιάσει τους πάντες!
Συχνές Ερωτήσεις για τα Γεμιστά Πιτάκια με Γέμιση Κερασιού
Αυτό εξαρτάται από εσάς και τις συνθήκες κατασκήνωσης! Αν ζείτε “άγρια” και δεν έχετε πρόσβαση σε ψυγείο ή κατάψυξη, μπορείτε να τα απολαύσετε όπως είναι, ζεστά και απλά. Η ζεστασιά της πίτας και η λιωμένη γέμιση είναι αρκετά από μόνα τους. Αν όμως έχετε ένα πλήρως εξοπλισμένο τροχόσπιτο, μπορείτε να φέρετε ό,τι παγωμένα ή παγωμένα προϊόντα θέλετε. Φανταστείτε ένα ζεστό κερασόπιτα με μια μπάλα κρεμώδες παγωτό βανίλια… η απόλυτη αντίθεση γεύσεων και θερμοκρασιών!
Απολύτως! Τα σίδερα ψησίματος είναι απίστευτα ευέλικτα εργαλεία. Αν φτιάχνετε ψητό τυρί, “mountain pie” ή λαχανικά με σάλτσα πίτσας στο σίδερο ψησίματος για το κυρίως πιάτο και μετά πρόκειται να φτιάξετε κερασόπιτα για επιδόρπιο, απλά σκουπίστε το σίδερο ψησίματος ανάμεσα στα διαφορετικά πιάτα. Ένα γρήγορο καθάρισμα είναι αρκετό για να αποτρέψετε τη μεταφορά γεύσεων. Αν κατασκηνώνετε συχνά ή έχετε πολύ κόσμο, ίσως θέλετε να επενδύσετε σε πολλά σίδερα ψησίματος για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία και ταχύτητα.
Λοιπόν, η ζύμη μπισκότων είναι η πιο στιβαρή και ιδανική επιλογή για αυτό το είδος πιτού, καθώς έχει την κατάλληλη υφή και αντοχή. Ωστόσο, αν θέλετε να δοκιμάσετε βουτυρωμένο λευκό ψωμί ή το αγαπημένο σας ψωμί χωρίς γλουτένη, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αντί για τη ζύμη μπισκότων. Απλά προσέξτε να μην διαλυθούν τα γλυκά κερασόπιτα. Ίσως μην χρησιμοποιήσετε μία μόνο φέτα ψωμιού σε κάθε πλευρά – δοκιμάστε δύο φέτες αντί αυτού για επιπλέον δύναμη ώστε να συγκρατήσουν όλη αυτή την υπέροχη γέμιση και βάλτε τις φέτες με την βουτυρωμένη πλευρά προς τα έξω, ώστε να υπάρχει λιγότερη πιθανότητα τα πιτάκια σας να κολλήσουν στον χυτοσίδηρο.
Συνταγή για Κερασόπιτα σε Σίδερο Ψησίματος
Κερασόπιτα σε Σίδερο Ψησίματος
Υλικά
- 1 Πακέτο έτοιμα μπισκότα σε κονσέρβα
- 1 Κονσέρβα γέμιση κερασιών για πίτα
- 5 marshmallows, κανονικού μεγέθους
- ¼ Φλιτζάνι σοκολατένια κομματάκια
- αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής, όσο χρειάζεται
Αποτρέψτε την οθόνη σας από το να σκοτεινιάσει
Οδηγίες
- Ανάψτε την κατασκηνωτική φωτιά και αφήστε την να δημιουργήσει καυτά κάρβουνα.
- Ισιώστε 2 μπισκότα χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας ή κυλώντας πάνω τους την κονσέρβα με τη γέμιση κερασιού.
- Τοποθετήστε έναν κύκλο ζύμης και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση κερασιού στο κέντρο.
- Κόψτε 1 marshmallow στη μέση και τοποθετήστε το πάνω από τη γέμιση κερασιού. Στη συνέχεια, πασπαλίστε μερικά κομματάκια σοκολάτας από πάνω.
- Τοποθετήστε το άλλο ισιωμένο μπισκότο από πάνω και, χρησιμοποιώντας τα δόντια ενός πιρουνιού ή τα δάχτυλά σας, πιέστε τις άκρες μεταξύ τους γύρω-γύρω για να σφραγίσετε καλά.
- Γυρίστε το και επαναλάβετε, σφραγίζοντας την άκρη της πίτας από την άλλη πλευρά.
- Ψεκάστε και τις δύο πλευρές του σίδερου ψησίματος με αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής.
- Τοποθετήστε απαλά το κερασόπιτα στο σίδερο ψησίματος. Αν χρησιμοποιείται ένα μεγαλύτερο σίδερο, μπορούν να προστεθούν περισσότερα από ένα ταυτόχρονα.
- Κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το στη φωτιά πάνω από τα κάρβουνα, όχι απευθείας στις φλόγες.
- Ψήστε για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντας το κάθε λίγα λεπτά. Ελέγχετε συχνά, καθώς ο χρόνος θα ποικίλλει ανάλογα με το πού είναι τοποθετημένο το σίδερο ψησίματος στη φωτιά.
Σημειώσεις
Ψήστε πολλά ταυτόχρονα: Αν χρησιμοποιείτε ένα μικρό σίδερο ψησίματος, θα χρειαστεί να ψήσετε αυτά τα πιτάκια ένα-ένα. Αλλά με ένα μεγαλύτερο, μπορείτε να ψήσετε πολλά ταυτόχρονα.
Συμβουλές για τη φωτιά: Βεβαιωθείτε ότι η κατασκηνωτική φωτιά είναι καυτή πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το σίδερο ψησίματος πάνω από τα κάρβουνα και όχι απευθείας στις φλόγες.
Πειραματιστείτε: Τι θα λέγατε να συμπεριλάβετε μερικά από τα αγαπημένα σας πρόσθετα; Ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί είναι ωραίοι μέσα ή θα μπορούσατε να δοκιμάσετε κομματάκια βουτυρόφρακας ή να ανακατέψετε λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο ανανά ή μήλο στη γέμιση της πίτας. Λίγη ζάχαρη με κανέλα στην εξωτερική πλευρά των πιτών είναι επίσης υπέροχη.
Διατροφική Αξία
Θερμίδες: 541kcal | Υδατάνθρακες: 89g | Πρωτεΐνη: 6g | Λίπος: 18g | Κορεσμένα λιπαρά: 4g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 6g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 6g | Χοληστερόλη: 1mg | Νάτριο: 897mg | Κάλιο: 357mg | Φυτικές ίνες: 2g | Ζάχαρη: 12g | Βιταμίνη Α: 245IU | Βιταμίνη C: 4mg | Ασβέστιο: 65mg | Σίδηρος: 3mg
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Βαθμολογήστε και σχολιάστε παρακάτω!
Πιάστε το σίδερο ψησίματος και ετοιμαστείτε να απολαύσετε το πιο νόστιμο επιδόρπιο που φτιάξατε ποτέ στην κατασκήνωση. Ένα κερασόπιτα σε σίδερο ψησίματος είναι μία από τις πιο υπέροχες λιχουδιές που μπορείτε να φτιάξετε πάνω από μια φωτιά. Η απλότητα της προετοιμασίας σε συνδυασμό με τη μαγεία της μαγειρικής στην ύπαιθρο, δημιουργούν μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Αυτά τα “hobo pies” (κατασκηνωτικά πιτάκια) απαιτούν μόνο λίγα υλικά και είναι εξαιρετικά απλά στην προετοιμασία και το ψήσιμο. Τα παιδιά τα λατρεύουν, και το ίδιο θα κάνουν και οι ενήλικες. Η μαγειρική πάνω από φωτιά είναι η αρχική μέθοδος μαγειρικής, ένας τρόπος να συνδεθείτε με τη φύση και την παράδοση, οπότε ανάψτε τη φωτιά, πιάστε τα υλικά και ετοιμαστείτε για ένα λαχταριστό επιδόρπιο που όλοι θα μνημονεύουν για καιρό. Η γεύση του φρεσκοψημένου πιτού, με τα λιωμένα marshmallows και τη γλυκιά γέμιση, είναι πραγματικά αξεπέραστη!
Άλλες Συνταγές για να Δοκιμάσετε
- Δοκιμάστε επίσης σολομό BBQ με πορτοκάλι. Μπορείτε να τον ψήσετε (ή άλλα πακέτα αλουμινόχαρτου) και στο φούρνο αν δεν κατασκηνώνετε, αλλά θέλετε να δοκιμάσετε τη συνταγή!
- Τα spring rolls με τσίζκεϊκ κεράσι φτιάχνουν το πιο λαχταριστό επιδόρπιο.
- Και πώς σας ακούγονται αυτά τα ζουμερά πακέτα αλουμινόχαρτου surf ‘n turf;
- Το μηλόπιτα στη φωτιά είναι ένα άλλο νόστιμο επιδόρπιο που μπορείτε να φτιάξετε πάνω από την κατασκηνωτική φωτιά.
- Αυτά τα πακέτα αλουμινόχαρτου με χοτ ντογκ και πατάτες είναι επίσης πολύ καλά!
- Και αξίζει πάντα να ελέγξετε αυτές τις συμβουλές για γεύματα κατασκήνωσης χωρίς άγχος.
