Αφράτο Μαρμπλ Κέικ σε Φόρμα: Η Απόλυτη Συνταγή Βανίλιας και Σοκολάτας
Αυτό το απολαυστικό μαρμπλ κέικ σε φόρμα είναι εξαιρετικά απλό στην παρασκευή του και αποτελεί την τέλεια επιλογή για όσους νοσταλγούν την εκδοχή των Starbucks, αλλά προτιμούν κάτι ακόμα πιο φρέσκο και γευστικό. Το μυστικό του βρίσκεται στη δημιουργία δύο διαφορετικών ζυμών – μιας βανίλιας και μιας σοκολάτας – τις οποίες στη συνέχεια αναμειγνύετε απαλά για να δημιουργήσετε το χαρακτηριστικό μαρμπλ εφέ. Αυτή η συνταγή για μαρμπλ κέικ βανίλιας και σοκολάτας είναι μία από τις πιο νόστιμες και εντυπωσιακές που μπορείτε να φτιάξετε σε φόρμα κέικ. Πρόκειται για μια εξαιρετικά ευέλικτη λιχουδιά που μπορείτε να την απολαύσετε με το brunch σας, ως ένα απογευματινό σνακ ή ακόμα και ως ένα ελαφρύ επιδόρπιο. Είναι σαν το αγαπημένο σας μαρμπλ κέικ, αλλά σίγουρα πιο νόστιμο και φρέσκο από οποιοδήποτε αγοραστό.
Δεν μπορείτε να αποφασίσετε ανάμεσα σε βανίλια και σοκολάτα; Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις ζύμες και των δύο γεύσεων για να δημιουργήσει ένα λαχταριστό μαρμπλ κέικ σε φόρμα.
Αγαπάτε τα κέικ σε φόρμα; Θα σας αρέσει επίσης να δοκιμάσετε αυτό το γλυκό κέικ μήλου με κανέλα, ένα γιορτινό κέικ τζίντζερμπρεντ, ή ένα κέικ με ξινή κρέμα (sour cream pound cake) ψημένο σε φόρμα κέικ.
Γιατί θα το Λατρέψετε
Αυτό το μαρμπλ κέικ δεν είναι απλώς ένα ακόμα επιδόρπιο· είναι μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση. Εδώ είναι μερικοί λόγοι για τους οποίους θα γίνει το αγαπημένο σας:
- Εύκολο στην παρασκευή: Η διαδικασία είναι πραγματικά απλή και προσβάσιμη για όλους, ακόμα και για όσους δεν έχουν μεγάλη εμπειρία στη ζαχαροπλαστική. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ανακατέψετε τα υλικά για να δημιουργήσετε δύο ξεχωριστές ζύμες – μία με γεύση βανίλιας και μία με γεύση σοκολάτας. Στη συνέχεια, με μια απλή κίνηση, τις αναμειγνύετε απαλά για να σχηματιστεί το χαρακτηριστικό μαρμάρινο σχέδιο και τις ψήνετε στην εντέλεια. Δεν απαιτούνται περίπλοκες τεχνικές ή ακριβός εξοπλισμός, κάνοντας το ψήσιμο μια ευχάριστη και ξεκούραστη διαδικασία.
- Πραγματικά απολαυστικό: Ο συνδυασμός της βανίλιας και της σοκολάτας είναι ένας ακαταμάχητος γευστικός συνδυασμός που ικανοποιεί κάθε ουρανίσκο. Αυτό το κέικ είναι απίστευτα μαλακό, αφράτο και γλυκό, με μια υγρασία που το κάνει να λιώνει στο στόμα. Όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτή τη συνταγή μαρμπλ κέικ – είναι σαν να απολαμβάνετε δύο διαφορετικά κέικ σε ένα! Έχει την πλούσια βουτυράτη γεύση ενός pound cake, αλλά με μια ακόμα πιο τρυφερή και ανάλαφρη υφή, κάνοντάς το ακαταμάχητο.
- Μια ευέλικτη λιχουδιά: Η ομορφιά αυτού του κέικ βρίσκεται στην ευελιξία του. Μπορείτε να το απολαύσετε ως μέρος του πρωινού σας ή του brunch, συνοδεύοντας τον καφέ ή το τσάι σας. Μια ή δύο φέτες είναι ιδανικές ως ένα χορταστικό και γευστικό σνακ καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, ενώ με την προσθήκη λίγης σαντιγί ή παγωτού, μετατρέπεται σε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Είναι τέλειο για κάθε περίσταση!
Υλικά για το Μαρμπλ Κέικ σε Φόρμα
Μια πλήρης λίστα υλικών και ποσοτήτων μπορείτε να βρείτε στην κάρτα συνταγής παρακάτω.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Αποτελεί τη βάση του κέικ. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε αλεύρι καλής ποιότητας για το καλύτερο αποτέλεσμα. Εάν επιθυμείτε μια gluten-free εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι χωρίς γλουτένη, εξασφαλίζοντας ότι διατηρείτε την ίδια υπέροχη υφή και γεύση.
Μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ: Αυτά τα δύο συστατικά είναι κρίσιμα για να δώσουν στο κέικ την επιθυμητή ανάλαφρη και αφράτη υφή. Δρουν ως διογκωτικά μέσα, βοηθώντας τη ζύμη να φουσκώσει όμορφα κατά το ψήσιμο, δημιουργώντας μια αέρινη δομή που λιώνει στο στόμα.
Ζάχαρη: Θα χρειαστείτε τόσο καστανή όσο και λευκή κρυσταλλική ζάχαρη για αυτό το μαρμπλ κέικ. Η καστανή ζάχαρη προσδίδει επιπλέον υγρασία και μια ελαφρώς καραμελωμένη γεύση, ενώ η λευκή ζάχαρη συμβάλλει στη γλυκύτητα και τη δομή του κέικ, δημιουργώντας έναν τέλειο συνδυασμό.
Εκχύλισμα βανίλιας: Για να εξασφαλίσετε την καλύτερη δυνατή γεύση, χρησιμοποιήστε γνήσιο εκχύλισμα βανίλιας και όχι συνθετική βανιλίνη. Το πραγματικό εκχύλισμα προσφέρει ένα βαθύ, αρωματικό και αυθεντικό άρωμα που απογειώνει τη γεύση της βανίλιας στο κέικ.
Ξινή κρέμα (Sour cream) και γάλα: Αυτά τα υγρά συστατικά είναι απαραίτητα. Η ξινή κρέμα προσδίδει στο κέικ απίστευτη υγρασία και μια διακριτική, ευχάριστη οξύτητα που εξισορροπεί τη γλυκύτητα, ενώ το γάλα βοηθά στην ομογενοποίηση της ζύμης και στην επίτευξη της τέλειας υφής.
Κακάο σε σκόνη: Χρησιμοποιήστε άγλυκο κακάο σε σκόνη, είτε ολλανδικής επεξεργασίας (Dutch process) είτε κανονικό. Το άγλυκο κακάο είναι αυτό που θα δώσει την πλούσια, σοκολατένια γεύση και το έντονο χρώμα στην σοκολατένια ζύμη, δημιουργώντας την τέλεια αντίθεση με τη βανίλια.
Πώς να Φτιάξετε Μαρμπλ Κέικ Σοκολάτας-Βανίλιας
Για πιο λεπτομερείς οδηγίες με βάρη και μετρήσεις, μεταβείτε στην εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής.
- Προετοιμάστε τη ζύμη: Ξεκινήστε αναμειγνύοντας το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε καλά το λιωμένο βούτυρο με τις δύο ζάχαρες μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα προς ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, και ενσωματώστε το εκχύλισμα βανίλιας. Τέλος, προσθέστε την ξινή κρέμα, το γάλα και σταδιακά το μείγμα του αλευριού, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά χωρίς να το παρακάνετε.
- Διαιρέστε τη ζύμη: Μόλις η βασική ζύμη είναι έτοιμη, διαιρέστε την ομοιόμορφα σε δύο ξεχωριστά μπολ. Αυτό είναι το βήμα όπου η μαγεία αρχίζει να παίρνει σάρκα και οστά! Στο ένα μπολ, προσθέστε το κακάο σε σκόνη και ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να αποκτήσει ένα ομοιόμορφο, πλούσιο σοκολατένιο χρώμα.
- Γεμίστε τη φόρμα: Λαδώστε και αλευρώστε καλά τη φόρμα του κέικ. Με τη βοήθεια μιας κουτάλας ή ενός μεγάλου κουταλιού, τοποθετήστε εναλλάξ κουταλιές από τη ζύμη βανίλιας και τη ζύμη σοκολάτας μέσα στη φόρμα. Μην ανησυχείτε για την ακρίβεια, το «αταίριαστο» είναι μέρος της ομορφιάς! Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μακρύ ξυλάκι, μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι και σύρετε το απαλά μέσα στο μείγμα, δημιουργώντας στροβιλισμούς, αλλά χωρίς να ανακατέψετε τις δύο ζύμες πλήρως. Θέλουμε να δημιουργήσουμε το μαρμπλ εφέ, όχι μια ομοιόμορφη καφέ ζύμη.
- Ψήσιμο, ψύξη και σερβίρισμα: Ψήστε το μαρμπλ κέικ μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να είναι ψημένο μέχρι μέσα. Μπορείτε να το ελέγξετε εισάγοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο – αν βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο. Αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για λίγα λεπτά πριν το αναποδογυρίσετε προσεκτικά σε μια σχάρα ψύξης. Είναι πολύ σημαντικό να το αφήσετε να κρυώσει τελείως πριν το κόψετε, ώστε να έχετε καθαρές, όμορφες φέτες χωρίς να διαλυθεί. Μόλις κρυώσει, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε.
Αντικαταστάσεις και Παραλλαγές
Η ομορφιά της ζαχαροπλαστικής βρίσκεται στην ευελιξία και τη δυνατότητα πειραματισμού. Αυτό το μαρμπλ κέικ μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στις δικές σας προτιμήσεις ή διατροφικές ανάγκες:
- Επιλογή χωρίς γλουτένη: Εάν επιθυμείτε μια εκδοχή χωρίς γλουτένη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν πλέον εξαιρετικές επιλογές στην αγορά που μπορούν να σας δώσουν ένα αφράτο και νόστιμο αποτέλεσμα, διατηρώντας την υφή και τη γεύση του αρχικού κέικ.
- Πιο πλούσια γεύση σοκολάτας: Για τους λάτρεις της έντονης σοκολατένιας γεύσης, συνιστάται η χρήση σκούρου κακάο σε σκόνη. Το σκούρο κακάο προσδίδει ένα πιο βαθύ, έντονο και λιγότερο γλυκό άρωμα σοκολάτας, αναδεικνύοντας την πλούσια πλευρά του κέικ.
- Περισσότερη σοκολάτα: Για μια επιπλέον δόση σοκολάτας, προσθέστε μικρά κομματάκια σοκολάτας (mini chocolate chips) ή χοντροκομμένα κομμάτια σοκολάτας επικαλυμμένα με αλεύρι στη ζύμη της σοκολάτας. Το επικαλυμμένο με αλεύρι κομμάτια δεν θα βυθιστούν στον πάτο του κέικ κατά το ψήσιμο, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή.
- Προσθέστε ξηρούς καρπούς: Για μια τραγανή υφή και μια επιπλέον γεύση, προσθέστε θρυμματισμένα πεκάν, φουντούκια ή καρύδια στη ζύμη. Μπορείτε να τα καβουρδίσετε ελαφρά πριν τα προσθέσετε για να αναδείξετε ακόμα περισσότερο το άρωμά τους.
- «Εκφραστείτε» με εσπρέσο: Μια κουταλιά της σούπας σκόνη εσπρέσο μπορεί να ενισχύσει σημαντικά τη γεύση της σοκολάτας, χωρίς να προσθέσει καφετένια γεύση στο κέικ. Απλώς αναμείξτε τη σκόνη εσπρέσο στην σοκολατένια ζύμη.
Προτάσεις Σερβιρίσματος
Το μαρμπλ κέικ είναι τόσο ευέλικτο που μπορεί να συνοδεύσει ποικίλες περιστάσεις και γεύματα. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να το απολαύσετε στο έπακρο:
- Με το brunch: Απολαύστε αυτό το μαρμπλ κέικ ως μια γλυκιά επιλογή στο brunch σας, συνοδεύοντας το με μια κασσερόλα πρωινού με χας μπράουν και πατάτες air fryer για έναν ολοκληρωμένο και πλούσιο γεύμα. Η γλυκύτητα του κέικ θα συμπληρώσει τέλεια τις αλμυρές γεύσεις.
- Ως σνακ: Για ένα γρήγορο και χορταστικό σνακ, απολαύστε μια φέτα μαρμπλ κέικ μαζί με ένα δροσερό σμούθι μπανάνας. Εάν επιθυμείτε μια αλμυρή αντίθεση, προσθέστε και ένα μάφιν μπύρας με τυρί για ένα πιο ισορροπημένο γευστικά απογευματινό.
- Για επιδόρπιο: Μετατρέψτε το μαρμπλ κέικ σε ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο προσθέτοντας σαντιγί, φρέσκα φρούτα (όπως φράουλες ή μούρα), μια ελαφριά περιχύσεις με σιρόπι σφενδάμου και, αν θέλετε να το απογειώσετε, μια μπάλα σπιτικό παγωτό. Είναι μια απλή κίνηση που θα κάνει τη διαφορά!
Πώς να Αποθηκεύσετε το Μαρμπλ Κέικ
Η σωστή αποθήκευση είναι το κλειδί για να διατηρήσετε το μαρμπλ κέικ σας φρέσκο και νόστιμο για περισσότερο καιρό:
- Αποθήκευση: Τα υπολείμματα του κέικ πρέπει να φυλάσσονται σε ένα αεροστεγές δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου. Με αυτό τον τρόπο, το κέικ θα παραμείνει φρέσκο και μαλακό για περίπου 3 έως 4 ημέρες. Είναι πολύ σημαντικό να μην το βάλετε στο ψυγείο, καθώς η ψύξη τείνει να το ξηραίνει και να σκληραίνει την υφή του, χάνοντας την αφράδα του.
- Κατάψυξη: Εάν θέλετε να διατηρήσετε το μαρμπλ κέικ για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να καταψύξετε μεμονωμένες φέτες σε ένα αεροστεγές δοχείο ή καλά τυλιγμένες σε μεμβράνη τροφίμων για έως και 3 μήνες. Λάβετε υπόψη ότι η υφή του μπορεί να είναι λίγο πιο ξηρή όταν αποψυχθεί, οπότε σερβίρετέ το με άφθονη σαντιγί, παγωτό ή κάποια σάλτσα για να αναπληρώσετε την υγρασία.
- Απόψυξη: Για να αποψύξετε το κέικ, μπορείτε είτε να το μεταφέρετε από την κατάψυξη στο ψυγείο και να το αφήσετε να αποψυχθεί σταδιακά όλη τη νύχτα, είτε να το αφήσετε στον πάγκο της κουζίνας για περίπου μία ώρα. Αυτή η αργή απόψυξη βοηθά στη διατήρηση της υφής του.
Κορυφαίες Συμβουλές
Για να εξασφαλίσετε ένα τέλειο μαρμπλ κέικ κάθε φορά, ακολουθήστε αυτές τις απλές αλλά κρίσιμες συμβουλές:
- Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη: Το μυστικό για το εντυπωσιακό μαρμπλ σχέδιο είναι να στροβιλίζετε τις δύο ζύμες απαλά, χρησιμοποιώντας μια μακριά οδοντογλυφίδα, ένα σουβλάκι ή ένα ξυλάκι. Είναι σημαντικό να *μην* τις αναμείξετε πλήρως, αλλιώς θα χαθεί το χαρακτηριστικό δίχρωμο εφέ. Θέλουμε διακριτές γραμμές, όχι ένα ομοιόμορφο χρώμα.
- Μαύρισε πολύ γρήγορα το κέικ; Εάν παρατηρήσετε ότι το κέικ αρχίζει να μαυρίζει πολύ γρήγορα στην επιφάνεια, καλύψτε τη φόρμα χαλαρά με αλουμινόχαρτο για το υπόλοιπο του χρόνου ψησίματος. Αυτό θα εμποδίσει το πάνω μέρος να καεί ενώ το εσωτερικό ψήνεται. Εναλλακτικά, εάν γνωρίζετε ότι ο φούρνος σας «καίει» πολύ, μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία στους 160°C (325°F) και να ψήσετε για επιπλέον 5 ή 10 λεπτά.
- Αφήστε το να κρυώσει εντελώς: Αυτή η συμβουλή είναι ίσως η πιο δύσκολη να την ακολουθήσετε, αλλά είναι απαραίτητη! Θα μπορέσετε να κόψετε καθαρές, όμορφες φέτες χωρίς να διαλυθεί το κέικ μόνο αν το αφήσετε να κρυώσει εντελώς στη σχάρα ψύξης πριν το κόψετε. Η υπομονή σας θα ανταμειφθεί με τέλεια κομμάτια που διατηρούν την υφή τους.
Συχνές Ερωτήσεις για το Μαρμπλ Κέικ σε Φόρμα
Είναι πράγματι πολύ παρόμοια, και εξίσου νόστιμη, αν όχι περισσότερο! Η εκδοχή των Starbucks αυτού του μαρμπλ κέικ σταμάτησε να κυκλοφορεί το 2014, οπότε αν σας έλειψε, τώρα έχετε την ευκαιρία να δημιουργήσετε τη δική σας, σπιτική και φρέσκια εκδοχή, απολαμβάνοντας την ίδια υπέροχη γεύση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι προτιμάτε. Ορισμένοι σπιτικοί μάγειρες προτιμούν να χρησιμοποιούν λάδι, καθώς αυτό μπορεί να αναδείξει καλύτερα τη γεύση της σοκολάτας και να διατηρήσει το μαρμπλ κέικ πιο ζουμερό. Άλλοι πάλι, επιλέγουν μόνο βούτυρο για την πλούσια γεύση του, ή έναν συνδυασμό από μισό βούτυρο και μισό λάδι για ένα ισορροπημένο αποτέλεσμα. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε για να βρείτε την ιδανική αναλογία για εσάς!
Δεν είναι απαραίτητο, καθώς το κέικ είναι υπέροχο από μόνο του, αλλά φυσικά μπορείτε να το κάνετε αν το επιθυμείτε! Για ένα απλό και νόστιμο γλάσο, συνδυάστε 120 γραμμάρια ψιλοκομμένη ημίγλυκη σοκολάτα με 6 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος σε ένα μπεν μαρί (ή ένα γυάλινο μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό). Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει ένα λείο μείγμα. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά πριν το περιχύσετε ομοιόμορφα πάνω στο κέικ. Θα σκληρύνει σε περίπου 2 ώρες, δημιουργώντας μια λαχταριστή επικάλυψη.
Συνταγή Μαρμπλ Κέικ Σοκολάτας
Εκτύπωση
Μαρμπλ Κέικ σε Φόρμα
Bella Bucchiotti
15 λεπτά
55 λεπτά
1 ώρα 10 λεπτά
10 φέτες
Εξοπλισμός
-
Φόρμα Κέικ 13×23 εκ. (5×9 ιντσών)
-
Κουπ και Κουτάλια Μετρήσεων
-
Μπολ Ανάμειξης
-
Μίξερ Χειρός
-
Ξύλινη Κουτάλα
-
Οδοντογλυφίδες/Ξυλάκια
-
Σχάρα Ψύξης
-
Σκούπ Μπισκότων 3 Κουταλιών της Σούπας
Υλικά
-
2
Κούπες
αλεύρι για όλες τις χρήσεις -
2
Κουταλάκια του γλυκού
μπέικιν πάουντερ -
½
Κουταλάκι του γλυκού
μαγειρική σόδα -
¼
Κουταλάκι του γλυκού
αλάτι -
½
Κούπα
βούτυρο, λιωμένο -
½
Κούπα
λευκή κρυσταλλική ζάχαρη -
¼
Κούπα
ανοιχτή καστανή ζάχαρη, πεπιεσμένη -
2
αυγά -
2
Κουταλάκια του γλυκού
εκχύλισμα βανίλιας -
½
Κούπα
ξινή κρέμα (sour cream) -
½
Κούπα
γάλα -
3
Κουταλιές της σούπας
κακάο σε σκόνη
Αποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C (350°F) και λαδώστε ή ψεκάστε με αντικολλητικό σπρέι μια φόρμα κέικ 13×23 εκατοστών (5×9 ιντσών). Αφήστε στην άκρη.
-
Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός, χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη. Χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά και να γίνει το μείγμα αφράτο.
-
Προσθέστε τα αυγά ένα προς ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά.
-
Προσθέστε την ξινή κρέμα στο μείγμα του βουτύρου. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
-
Προσθέστε το μισό από το μείγμα του αλευριού και ανακατέψτε απαλά μέχρι το αλεύρι να έχει σχεδόν ενσωματωθεί πλήρως.
-
Προσθέστε το γάλα. Ανακατέψτε καλά.
-
Προσθέστε το υπόλοιπο ξηρό μείγμα. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και να μην είναι πλέον ορατό ξηρό αλεύρι, προσέχοντας να μην το παρακάνετε στο ανακάτεμα.
-
Διαιρέστε τη ζύμη ισομερώς σε 2 μπολ.
-
Στο ένα μπολ, προσθέστε το κακάο σε σκόνη. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το χρώμα.
-
Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο σκούπ μπισκότων (3 κουταλιών της σούπας), τοποθετήστε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα κέικ, εναλλάσσοντας τη ζύμη σοκολάτας με τη ζύμη βανίλιας.
-
Χρησιμοποιήστε μια μακριά οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι και στροβιλίστε απαλά το μείγμα, **ΜΗΝ ΤΟ ΑΝΑΚΑΤΕΨΕΤΕ**. Απλώς δημιουργήστε ένα σχέδιο με απαλές κινήσεις.
-
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 50 έως 55 λεπτά ή μέχρι το μαρμπλ κέικ να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα. Μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο θα πρέπει να βγαίνει καθαρή μόλις ψηθεί το κέικ.
-
Αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέικ από τη φόρμα και τοποθετήστε το σε σχάρα ψύξης. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε.
Σημειώσεις
Μαύρισε πολύ γρήγορα το κέικ; Καλύψτε χαλαρά το κέικ με αλουμινόχαρτο για το υπόλοιπο του χρόνου ψησίματος. Μπορείτε επίσης να μειώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160°C (325°F) και να ψήσετε για επιπλέον 5 ή 10 λεπτά (κάντε το αν γνωρίζετε ότι ο φούρνος σας «καίει» πολύ).
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς: Θα μπορέσετε να κόψετε καθαρές φέτες χωρίς να διαλυθεί το κέικ αν το αφήσετε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε. Η πλήρης ψύξη είναι απαραίτητη για τη δομή του.
Διατροφική Αξία
Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Βαθμολογήστε και σχολιάστε παρακάτω!
Αυτό το μαρμπλ κέικ σε φόρμα είναι βουτυράτο, ζουμερό και γλυκό, προσφέροντας μια μοναδική γευστική εμπειρία. Είναι σαν να απολαμβάνετε δύο κέικ σε ένα – ένα κέικ βανίλιας και ένα κέικ σοκολάτας – σε κάθε μπουκιά. Είτε επιλέξετε να το απολαύσετε για πρωινό, ως ένα γρήγορο σνακ ή ως ένα λαχταριστό επιδόρπιο, σίγουρα θα λατρέψετε τις πλούσιες γεύσεις που συνδυάζει. Το μαρμπλ κέικ σοκολάτας είναι τόσο απλό στην παρασκευή του· το μόνο που χρειάζεται είναι να αναμείξετε απαλά τις δύο ζύμες σε μια φόρμα και να το ψήσετε. Δοκιμάστε το και εντυπωσιάστε τους πάντες!
Άλλες Συνταγές για να Δοκιμάσετε
- Αυτό το κέικ σοκολάτας σε φόρμα είναι μια παρόμοια συνταγή, απλά χωρίς το μαρμπλ εφέ.
- Και ίσως θα θέλατε επίσης να δοκιμάσετε λίγο ψωμί κολοκυθιού με λεμόνι.
- Αυτές οι συνταγές καραμέλας είναι τέλειες για να ικανοποιήσετε τη λαχτάρα σας για γλυκό.
- Και εδώ είναι οι καλύτερες συνταγές Starbucks copycat που μπορείτε να φτιάξετε στη δική σας κουζίνα.
- Τι θα λέγατε να φτιάξετε και μερικές χαριτωμένες, φωτογραφίσιμες ροζ συνταγές φαγητού;
