Τα Sloppy Joe sliders αποτελούν ένα εξαιρετικό δείπνο για τις καθημερινές. Είναι δημοφιλή τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες και το ζουμερό μείγμα κιμά είναι απολαυστικό όταν σερβίρεται μέσα σε γλυκά, αφράτα ψωμάκια Χαβάης.

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν οι γεμιστές μπισκοτο-τσέπες Sloppy Joe, ένα τηγάνι με μοσχάρι και ρύζι Cowboy, sliders με μπέικον και τυρί ή τα τραγανά taquitos μοσχαρίσιου κρέατος σε φριτέζα αέρος.

Γιατί θα τα λατρέψετε

Τόσο νόστιμα: Τα Sloppy Joe δεν είναι απλώς φαγητό παρηγοριάς, αλλά ένα υπέροχο φαγητό παρηγοριάς, ακριβώς επειδή έχουν τόσο υπέροχη γεύση! Ο πλούσιος σε κρέας κιμάς, το ζουμερό κρεμμύδι, το κρεμώδες τυρί, η πικάντικη μουστάρδα και κέτσαπ, η γλυκιά καστανή ζάχαρη, τα αφράτα ψωμάκια Χαβάης και όλα τα άλλα συστατικά συνδυάζονται αρμονικά για να δημιουργήσουν ένα γευστικό αποτέλεσμα που είναι απλά φαινομενικό. Αυτή η συνταγή είναι μια πραγματική επιτυχία που θα θέλετε να την ξαναφτιάχνετε συνεχώς!
Απλά στην παρασκευή: Η διαδικασία είναι εξαιρετικά απλή. Αρκεί να μαγειρέψετε το μείγμα του κιμά, να το τοποθετήσετε στα ψωμάκια Χαβάης και στη συνέχεια να ψήσετε ολόκληρο το ταψί στον φούρνο. Είναι μια συνταγή που απαιτεί ελάχιστο κόπο και προσφέρει μέγιστη γεύση, ιδανική ακόμα και για αρχάριους στην κουζίνα.
Ιδανικά για πλήθος: Περιμένετε καλεσμένους; Φτιάξτε αυτά τα sliders! Είναι αρκετά μικρά ώστε όσοι δεν πεινούν πολύ να έχουν χώρο για ένα, ενώ όσοι πεινούν μπορούν να φάνε δύο ή και περισσότερα. Μπορείτε επίσης να τα συνδυάσετε με διάφορα συνοδευτικά, ανάλογα με το τι έχει προγραμματίσει ο οικοδεσπότης (δηλαδή εσείς!) να σερβίρει στο πλάι, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση και κάθε όρεξη!

Υλικά για Sloppy Joe Sliders

Μια πλήρης λίστα με τα υλικά και τις ποσότητες βρίσκεται στην κάρτα συνταγής παρακάτω.

Κιμάς μοσχαρίσιος: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κιμά μοσχαρίσιου κρέατος προτιμάτε, όπως κιμά από μπούτι, κιλότο ή χάμπουργκερ. Εναλλακτικά, αν θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κιμά κοτόπουλου.
Μπαχαρικά: Σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι, σουσάμι και θυμάρι προσδίδουν μια υπέροχη και αρωματική γεύση στο μείγμα, αναδεικνύοντας τα αρώματα του κρέατος.
Ψωμάκια Χαβάης: Αυτά τα μαλακά και αφράτα ψωμάκια είναι απολύτως τέλεια για τα Sloppy Joe sliders, προσφέροντας μια γλυκιά νότα και μια ιδανική υφή. Αν προτιμάτε να σερβίρετε τη σάλτσα Sloppy Joe σας σε άλλα ψωμάκια για δείπνο ή άλλους τύπους ψωμιού, μπορείτε να το κάνετε ελεύθερα. Μπορείτε να πασπαλίσετε σουσάμι στην κορυφή αν δεν υπάρχει ήδη στα ψωμάκια σας για μια επιπλέον γευστική και οπτική πινελιά.
Τυρί τσένταρ: Το τυρί τσένταρ προσθέτει μια απολαυστική, κρεμώδη και ελαφρώς αλμυρή γεύση στα Sloppy Joe sliders. Αν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διαφορετικό είδος τυριού αντί για τριμμένο τσένταρ, όπως ένα μείγμα μεξικάνικων τυριών, monterey jack ή colby jack, προσθέτοντας έτσι τη δική σας πινελιά στη συνταγή.

Πώς να φτιάξετε Sloppy Joe Sliders

Για πιο λεπτομερείς οδηγίες με βάρη και μετρήσεις, ανατρέξτε στην εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής.

Σοτάρετε τον κιμά: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, προσθέστε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την καστανή ζάχαρη, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε τον κιμά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να ψηθεί πλήρως, διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχουν ροζ κομμάτια.
Προσθέστε περισσότερα υλικά: Ανακατέψτε τον ζωμό βοδινού, την κέτσαπ και τη μουστάρδα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, αναμείξτε το νερό με το κορν φλάουρ και προσθέστε το αργά στο μαγειρεμένο μείγμα κιμά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό θα βοηθήσει το μείγμα να πήξει και να αποκτήσει την επιθυμητή υφή.
Συναρμολογήστε τα sliders: Κόψτε τα ψωμάκια στη μέση οριζόντια, σαν ένα μεγάλο ψωμάκι χάμπουργκερ. Τοποθετήστε τα κάτω μισά των ψωμιών σε ένα λαδωμένο ταψί διαστάσεων 23×33 εκ. (9×13 ίντσες). Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα του κιμά πάνω στα κάτω ψωμάκια με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, και στη συνέχεια προσθέστε το τριμμένο τυρί τσένταρ από πάνω. Τέλος, τοποθετήστε τα πάνω μισά των ψωμιών πάνω από το τυρί.
Προσθέστε την επικάλυψη: Σε ένα μικρό μπολ, αναμείξτε το λιωμένο βούτυρο με το αλάτι, το σουσάμι και το ψιλοκομμένο θυμάρι. Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής ή ένα κουτάλι, αλείψτε ομοιόμορφα αυτό το μείγμα πάνω στα πάνω ψωμάκια των sliders, για να τους δώσετε μια χρυσαφένια κρούστα και επιπλέον γεύση.
Ψήστε τα Sloppy Joe sliders: Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε το στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε τα στην λειτουργία γκριλ για 2 με 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα και να γίνουν τραγανά. Σερβίρετε τα ζεστά, απολαμβάνοντας τη ζουμερή γέμιση και τα αφράτα ψωμάκια.

Αντικαταστάσεις και Παραλλαγές

Επιλογή χωρίς γλουτένη: Αν επιθυμείτε μια εκδοχή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε ψωμάκια χωρίς γλουτένη (για παράδειγμα, ψωμάκια για δείπνο κατάλληλα για άτομα με δυσανεξία).
Άλλο κρέας: Αντικαταστήστε τον κιμά μοσχαρίσιου κρέατος με κιμά χοιρινό, γαλοπούλας, κοτόπουλου ή ακόμη και με ένα μείγμα διαφορετικών κιμάδων, ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.
Διαφορετικό τυρί: Το έντονο τσένταρ είναι νόστιμο στα Sloppy Joe sliders, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος τριμμένου τυριού θέλετε. Δοκιμάστε μοτσαρέλα για πιο ελαστική υφή, γκούντα για πιο ήπια γεύση, ή ένα πικάντικο blend για επιπλέον ένταση.

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Ορεκτικά: Ξεκινήστε το γεύμα σας με πικάντικα γεμιστά αυγά (deviled eggs) ή καπνιστές γαρίδες για ένα εντυπωσιακό καλωσόρισμα.
Συνοδευτικά: Οι τραγανές πατάτες είναι ένας υπέροχος συνδυασμός με τα Sloppy Joe sliders. Αν θέλετε να προσφέρετε μια ποικιλία από sliders, εξετάστε και άλλα είδη, όπως sliders cowboy ή sliders πίτσας. Ορισμένοι προτιμούν και ψητά φασόλια (baked beans) ή ισπανικό ρύζι στο πλάι για ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα.
Επιδόρπιο: Κάτι ελαφρύ και γλυκό, όπως γλυκά με κρέμα τυριού και κεράσια (cherry cream cheese pastries), θα αποτελούσε ένα τέλειο και απολαυστικό τελείωμα για αυτό το υπέροχο γεύμα.

Πώς να αποθηκεύσετε το μείγμα Sloppy Joe

Αποθήκευση: Φυλάξτε το περίσσευμα του μείγματος Sloppy Joe σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει εντελώς πριν το τοποθετήσετε στο ψυγείο.
Κατάψυξη: Για μεγαλύτερη διάρκεια, καταψύξτε το μείγμα Sloppy Joe σε μερίδες μέσα σε αεροστεγή δοχεία ή σακούλες κατάψυξης. Έτσι, θα είναι εύκολο να ξεπαγώσετε μόνο την ποσότητα που χρειάζεστε.
Απόψυξη: Ξεπαγώστε το μείγμα Sloppy Joe αργά στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της νύχτας, για να διασφαλίσετε την ασφάλεια και τη διατήρηση της ποιότητας.
Επανάσταση: Ζεστάνετε το μείγμα Sloppy Joe σε ένα τηγάνι στην κουζίνα ή στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί καλά. Μπορείτε να το απολαύσετε με ρύζι, noodles, ή ακόμα και ως επικάλυψη για ψητή πατάτα. Αν πρόκειται να το σερβίρετε σε ψωμάκια, συναρμολογήστε τα sliders σε ένα ταψί, καλύψτε τα με αλουμινόχαρτο και ψήστε τα στον φούρνο για 15 λεπτά στους 175°C (350°F), μέχρι να ζεσταθούν και να λιώσει το τυρί.

Κορυφαίες Συμβουλές

Τραγανά κάτω ψωμάκια: Αν θέλετε να κάνετε τραγανά τόσο τα κάτω όσο και τα πάνω ψωμάκια, ψήστε μόνο τα κάτω ψωμάκια για 5 λεπτά πριν συναρμολογήσετε τα Sloppy Joe sliders. Αυτό θα τους δώσει μια ευχάριστη κρούστα.
Κιμάς Sloppy Joe: Καθώς ο κιμάς είναι το κύριο συστατικό, αξίζει να επιλέξετε κάτι που σας αρέσει πραγματικά. Προτιμώ να χρησιμοποιώ κιμά από κιλότο για τα Sloppy Joe sliders, καθώς προσφέρει μια υπέροχη γεύση και υφή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κιμά γαλοπούλας, κοτόπουλου, χοιρινού ή ένα μείγμα αυτών, ανάλογα με τις διατροφικές σας προτιμήσεις.
Ρυθμίστε τη γεύση: Μην διστάσετε να προσθέσετε τα δικά σας αγαπημένα μπαχαρικά και καρυκεύματα στο μείγμα του κιμά. Σάλτσα BBQ, σκόνη κρεμμυδιού, μια σταγόνα σάλτσας σόγιας ή Worcestershire, ή ακόμα και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και σάλτσα ντομάτας μπορούν να ενισχύσουν τη γεύση και να δώσουν μια προσωπική νότα στο πιάτο σας.