futured 1 52

Κρεμώδης, τραγανή και τέλεια γλυκιά, αυτή η σαλάτα σταφυλιού είναι ένα δροσιστικό συνοδευτικό πιάτο ή επιδόρπιο που γίνεται πάντα ανάρπαστο στις συγκεντρώσεις. Φτιάχνεται με ζουμερά, χωρίς κουκούτσια, σταφύλια, αναμεμειγμένα σε ένα απαλό μείγμα τυριού κρέμας και ελληνικού γιαουρτιού ή κρέμας γάλακτος, γλυκαμένα με βανίλια και ζάχαρη. Τα ψιλοκομμένα πεκάν και η καστανή ζάχαρη προσθέτουν υφή και μια πλούσια νότα. Αυτή η απλή συνταγή ετοιμάζεται γρήγορα και αποκτά ακόμα καλύτερη γεύση μετά από μια σύντομη ψύξη, καθιστώντας την ένα εύκολο πιάτο για προετοιμασία από πριν για πάρτι, μπουφέδες ή μπάρμπεκιου. Η ισορροπία μεταξύ της φρεσκάδας των σταφυλιών και της πλούσιας κρεμώδους βάσης, σε συνδυασμό με την τραγανή επικάλυψη, δημιουργεί μια αρμονία γεύσεων και υφών που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο σας.

Μια κρεμώδης σαλάτα σταφυλιού με κόκκινα και πράσινα σταφύλια, καρύδια πεκάν, τυρί κρέμα, γιαούρτι, καστανή και λευκή ζάχαρη, και βανίλια σε λευκή επιφάνεια.

Αυτή η σαλάτα σταφυλιού συνδυάζει ζουμερά σταφύλια, γλυκιά κρέμα τυριού και μια πεντανόστιμη, τραγανή επικάλυψη με καρύδια πεκάν και καστανή ζάχαρη. Είναι κρεμώδης, δροσιστική και τόσο εύκολο να την ετοιμάσετε!

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν τα κεφτεδάκια με σάλτσα BBQ και ζελέ σταφυλιού, το σπιτικό καυτερό μέλι, ένα κοκτέιλ passion fruit martini, η φρουτοσαλάτα με μέλι και λάιμ, ή ένα παρφέ με ανάμεικτα μούρα.

Μια γυάλινη σαλατιέρα γεμάτη κρεμώδη σαλάτα σταφυλιού, πασπαλισμένη με καστανή ζάχαρη και ψιλοκομμένα πεκάν, καθιστά αυτή την κλασική σαλάτα σταφυλιού μια ακαταμάχητη απόλαυση.

Γιατί θα τη Λατρέψετε

Η σαλάτα σταφυλιού δεν είναι απλώς ένα ακόμα πιάτο. Είναι μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση, καθιστώντας την ιδανική για κάθε περίσταση. Δείτε γιατί θα γίνει η νέα σας αγαπημένη συνταγή:

  • Πανεύκολη στην προετοιμασία: Πρόκειται για μια γρήγορη συνταγή με απλά βήματα, που δεν απαιτεί καθόλου μαγείρεμα. Μπορείτε να την ετοιμάσετε σε ελάχιστα λεπτά, καθιστώντας την ιδανική επιλογή ακόμα και για τις πιο πολυάσχολες μέρες. Είναι τόσο απλή που ακόμα και αρχάριοι στην κουζίνα μπορούν να την φτιάξουν με επιτυχία.
  • Εκπληκτική υφή: Η σαλάτα αυτή προσφέρει μια υπέροχη αντίθεση υφών. Η κρεμώδης βάση αγκαλιάζει τα ζουμερά, δροσερά σταφύλια, ενώ τα τραγανά πεκάν προσθέτουν μια ευχάριστη νότα τραγανότητας σε κάθε μπουκιά. Αυτός ο συνδυασμός είναι πραγματικά ακαταμάχητος.
  • Χωρίς γλουτένη: Για όσους ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη, αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή. Δεν περιέχει κανένα συστατικό που να έχει γλουτένη, καθιστώντας την ασφαλή και απολαυστική για όλους.
  • Ιδανική για συγκεντρώσεις: Η σαλάτα σταφυλιού είναι ένα πιάτο που αρέσει σε όλους και ταιριάζει απόλυτα σε κάθε περίσταση. Είτε πρόκειται για πικνίκ, μπουφέ, οικογενειακό δείπνο, γιορτή, ή ένα απλό μπάρμπεκιου με φίλους, αυτή η σαλάτα θα κλέψει την παράσταση και θα γίνει το talk of the party!
  • Εύκολη προετοιμασία από πριν: Μια από τις καλύτερες ιδιότητες αυτής της σαλάτας είναι ότι αποκτά ακόμα καλύτερη γεύση μετά από μια σύντομη ψύξη. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να την ετοιμάσετε ώρες, ακόμα και μια μέρα, πριν την σερβίρετε, απελευθερώνοντάς σας από το άγχος της τελευταίας στιγμής. Η ψύξη επιτρέπει στις γεύσεις να δέσουν αρμονικά.
  • Ευέλικτη: Μπορεί να σερβιριστεί ως ένα γλυκό συνοδευτικό πιάτο, προσθέτοντας μια δροσερή νότα σε ένα κυρίως γεύμα, ή ως ένα ελαφρύ, υγιεινό επιδόπριο. Η ευελιξία της την καθιστά πολύτιμη για κάθε κουζίνα.
Μια γυάλινη σαλατιέρα γεμάτη κρεμώδη σαλάτα σταφυλιού, πασπαλισμένη με καστανή ζάχαρη και ψιλοκομμένα πεκάν, καθιστά αυτή την κλασική σαλάτα σταφυλιού μια ακαταμάχητη απόλαυση.

Υλικά για την Κόκκινη και Πράσινη Σαλάτα Σταφυλιού

Για να φτιάξετε αυτή την εκπληκτική σαλάτα, θα χρειαστείτε μια επιλογή από απλά υλικά που συνδυάζονται αρμονικά για να δημιουργήσουν μια γευστική έκρηξη. Μια πλήρης λίστα με τα συστατικά και τις ποσότητες βρίσκεται στην κάρτα συνταγής παρακάτω.

  • Απλό Ελληνικό Γιαούρτι: Προσθέτει μια ευχάριστη όξινη νότα και κρεμώδη υφή στη βάση. Το ελληνικό γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και βοηθά στην επίτευξη μιας ελαφρύτερης, αλλά ταυτόχρονα πλούσιας υφής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα (sour cream) αν προτιμάτε μια πιο πλούσια γεύση και υφή.
  • Πράσινα και Κόκκινα Σταφύλια χωρίς κουκούτσια: Είναι οι πρωταγωνιστές του πιάτου! Προσφέρουν ζουμερές εκρήξεις γλυκύτητας και μια πανέμορφη, πολύχρωμη παρουσίαση που κάνει τη σαλάτα ακόμα πιο ελκυστική. Η επιλογή σταφυλιών χωρίς κουκούτσια είναι απαραίτητη για ευκολία και απόλαυση.
  • Τυρί Κρέμα (Cream Cheese): Δημιουργεί μια πλούσια, απαλή υφή όταν αναμιγνύεται με το γιαούρτι, προσδίδοντας τη χαρακτηριστική κρεμώδη βάση της σαλάτας. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου για ομαλό ανακάτεμα.
  • Πεκάν: Προσθέτουν την απαραίτητη τραγανότητα και μια υπέροχη ξηρή γεύση που εξισορροπεί τη γλυκύτητα των σταφυλιών και της κρέμας. Τα πεκάν δίνουν επίσης μια αίσθηση πολυτέλειας στο πιάτο.
  • Κρυσταλλική Ζάχαρη: Γλυκαίνει την κρεμώδη βάση, φέρνοντας σε ισορροπία την οξύτητα του γιαουρτιού και του τυριού κρέμας. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
  • Καστανή Ζάχαρη: Προστίθεται στην επικάλυψη με τα πεκάν, δίνοντας μια ζεστή, καραμελένια νότα και ένα βαθύτερο γευστικό προφίλ. Συμπληρώνει τέλεια την τραγανή υφή.
  • Εκχύλισμα Βανίλιας: Ενισχύει τη συνολική γεύση με μια διακριτική γλυκύτητα και ένα άρωμα που απογειώνει το πιάτο. Χρησιμοποιήστε καθαρό εκχύλισμα βανίλιας για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.
Μια κρεμώδης σαλάτα σταφυλιού με κόκκινα και πράσινα σταφύλια, καρύδια πεκάν, τυρί κρέμα, γιαούρτι, καστανή και λευκή ζάχαρη, και βανίλια σε λευκή επιφάνεια.

Πώς να Φτιάξετε Σαλάτα Σταφυλιού

Η δημιουργία αυτής της σαλάτας είναι εκπληκτικά απλή και γρήγορη. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για ένα τέλειο αποτέλεσμα. Για πιο λεπτομερείς οδηγίες με βάρη και μετρήσεις, μεταβείτε στην εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής.

  1. Προετοιμάστε τα σταφύλια: Αφαιρέστε τους μίσχους από τα σταφύλια, στη συνέχεια ξεπλύνετε τα καλά και στεγνώστε τα σχολαστικά. Είναι σημαντικό να είναι εντελώς στεγνά, ώστε το κρεμώδες μείγμα να κολλήσει καλύτερα και να μην νερουλιάσει η σαλάτα. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Φτιάξτε την κρεμώδη βάση: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το τυρί κρέμα (το οποίο θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ανακατευτεί ομαλά). Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να το χτυπήσετε μαζί με το ελληνικό γιαούρτι ή την ξινή κρέμα, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη βανίλια, μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λείο και αφράτο, χωρίς σβόλους.
  3. Συνδυάστε τη σαλάτα: Ρίξτε το κρεμώδες μείγμα τυριού πάνω από τα έτοιμα σταφύλια. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης ή μια ξύλινη κουτάλα και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα σταφύλια. Προσέξτε να μην πιέζετε πολύ τα σταφύλια για να μην σπάσουν.
  4. Προσθέστε την επικάλυψη πεκάν: Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα πεκάν με την καστανή ζάχαρη. Αυτό το μείγμα θα δώσει μια υπέροχη τραγανή και καραμελένια νότα. Προσθέστε το μισό από αυτό το μείγμα καστανής ζάχαρης και πεκάν μέσα στη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά.
  5. Ψύξτε και σερβίρετε: Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη τροφίμων και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, αν είναι δυνατόν. Η ψύξη επιτρέπει στις γεύσεις να δέσουν μεταξύ τους και η σαλάτα να γίνει πιο δροσερή και απολαυστική. Ακριβώς πριν σερβίρετε, πασπαλίστε με το υπόλοιπο μείγμα καστανής ζάχαρης και πεκάν για έξτρα τραγανότητα και φρεσκάδα.
Ένα μπολ με κρεμώδη σαλάτα σταφυλιού με ψιλοκομμένα καρύδια, με μια κουταλιά από την απολαυστική σαλάτα σταφυλιού να ανασηκώνεται.

Αντικαταστάσεις και Παραλλαγές

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά ευέλικτη και μπορείτε να την προσαρμόσετε στις δικές σας προτιμήσεις και διαθέσιμα υλικά. Δοκιμάστε τις παρακάτω ιδέες για να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική σαλάτα σταφυλιού:

  • Αλλαγή ξηρών καρπών: Αντί για πεκάν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια (που προσφέρουν μια πιο έντονη, γήινη γεύση) ή αμύγδαλα (για πιο απαλή, γλυκιά γεύση). Αν θέλετε μια πιο γλυκιά νότα, δοκιμάστε καραμελωμένα πεκάν. Σε αυτή την περίπτωση, ίσως χρειαστεί να μειώσετε την ποσότητα της λευκής ζάχαρης στη βάση της κρέμας για να μην γίνει υπερβολικά γλυκιά η σαλάτα.
  • Τυρί κρέμα: Για μια πιο ελαφριά εκδοχή, χρησιμοποιήστε τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με την αναλογία τυριού κρέμας και ξινής κρέμας (sour cream) για να αλλάξετε τη γεύση ή την πυκνότητα της κρεμώδους βάσης. Μια μεγαλύτερη ποσότητα γιαουρτιού θα την κάνει πιο ελαφριά και όξινη, ενώ περισσότερο τυρί κρέμα πιο πλούσια.
  • Προσθέστε μια νότα εσπεριδοειδών: Μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού ή λάιμ μπορεί να προσθέσει μια ζωηρή, ξινή γεύση που θα κόψει τη γλυκύτητα και θα δώσει μια αίσθηση φρεσκάδας. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας στην κρεμώδη βάση.
  • Χρησιμοποιήστε διαφορετικά σταφύλια: Αν και η συνταγή προτείνει κόκκινα και πράσινα για οπτική αντίθεση και ισορροπία γεύσης (τα κόκκινα είναι συνήθως πιο γλυκά, τα πράσινα πιο όξινα), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο κόκκινα, μόνο πράσινα ή ακόμα και να συμπεριλάβετε μαύρα σταφύλια. Η ποικιλία στα χρωματα προσθέτει πάντα στην ομορφιά του πιάτου.
  • Συμπεριλάβετε άλλα φρούτα: Για μια πιο πλούσια φρουτοσαλάτα, προσθέστε και άλλα φρούτα, όπως φράουλες (κομμένες στη μέση), κομμένα ροδάκινα, μήλα, μπανάνες, αχλάδια ή όποια άλλα φρούτα σας αρέσουν. Εάν προσθέσετε άλλα φρούτα, είναι καλύτερο να σερβίρετε το πιάτο όσο το δυνατόν συντομότερα, καθώς ορισμένα φρούτα (όπως οι μπανάνες και τα μήλα) μπορούν να μαλακώσουν γρήγορα ή να οξειδωθούν.
  • Προσαρμόστε τη γλυκύτητα: Εάν προτιμάτε λιγότερο γλυκό, μειώστε την ποσότητα της λευκής ζάχαρης. Για μια πιο φυσική γλυκαντική επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου αντί για ζάχαρη στη βάση της κρέμας.
Ένα μπολ με κρεμώδη σαλάτα σταφυλιού με ψιλοκομμένα πεκάν, με φρέσκα σταφύλια και τραγανά καρύδια στο παρασκήνιο.

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Η κρεμώδης σαλάτα σταφυλιού είναι τόσο ευέλικτη που μπορεί να σερβιριστεί με πολλούς τρόπους, ανάλογα με την περίσταση. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να την απολαύσετε στο έπακρο:

  • Ως συνοδευτικό πιάτο: Σερβίρετέ τη σε οικογενειακό στυλ για να συνοδέψετε οτιδήποτε, από μπιφτέκια κοτόπουλου με λεμόνι και βότανα μέχρι καπνιστό meatloaf. Η σαλάτα σταφυλιού είναι ένα τέλειο και ασυνήθιστο συνοδευτικό, αν ψάχνετε κάτι διαφορετικό για να προσφέρετε. Η δροσερή της γεύση αποτελεί εξαιρετική αντίθεση σε πιο πλούσια ή αλμυρά πιάτα.
  • Για brunch: Συνδυάστε τη με τραγανό μπέικον και αυγά benedict για ένα brunch που θα εντυπωσιάσει. Η γλυκιά και κρεμώδης υφή της προσθέτει μια αναζωογονητική νότα σε ένα πρωινό γεύμα.
  • Για επιδόρπιο: Απολαύστε τη σαλάτα σταφυλιού ως ένα ελαφρύ, υγιεινό επιδόρπιο μετά από ένα γεύμα. Μπορείτε να προσθέσετε μια μπάλα παγωτό cheesecake με μύρτιλα από πάνω για να την κάνετε ακόμα πιο απολαυστική και εντυπωσιακή!
  • Για πικνίκ: Συνδυάστε την κρεμώδη σαλάτα σταφυλιού με ιταλικά pressed picnic sandwiches και αλμυρά garlic puff pastry twists. Είναι εύκολο να τη μεταφέρετε σε ένα αεροστεγές δοχείο και παραμένει δροσερή για αρκετή ώρα, καθιστώντας την ιδανική για εξωτερικές δραστηριότητες.
Μια ξύλινη κουτάλα κρατάει κρεμώδη σαλάτα σταφυλιού με granola, τοποθετημένη πάνω από ένα μπολ γεμάτο φρέσκια σαλάτα σταφυλιού.

Πώς να Αποθηκεύσετε τη Σαλάτα Σταφυλιού

Η σωστή αποθήκευση είναι κλειδί για να διατηρήσετε τη σαλάτα σταφυλιού φρέσκια και νόστιμη.

  • Αποθήκευση: Φυλάξτε τα υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Είναι καλύτερο να την καταναλώσετε εντός 2 έως 3 ημερών για να διατηρήσει την καλύτερη υφή και γεύση. Μετά από αυτό το διάστημα, τα σταφύλια μπορεί να αρχίσουν να απελευθερώνουν υγρά και η κρέμα να αραιώνει.
  • Κατάψυξη: Αυτή η σαλάτα δεν είναι κατάλληλη για κατάψυψη. Το τυρί κρέμα και τα σταφύλια αλλάζουν υφή σημαντικά όταν αποψύχονται, με αποτέλεσμα ένα νερουλιασμένο και όχι ευχάριστο πιάτο.
Μια ξύλινη κουτάλα κρατάει κρεμώδη σαλάτα σταφυλιού με granola πάνω από ένα γυάλινο μπολ· φρέσκα σταφύλια και τραγανή granola βρίσκονται κοντά.

Κορυφαίες Συμβουλές

Για να εξασφαλίσετε την επιτυχία της σαλάτας σταφυλιού και να πετύχετε την τέλεια υφή και γεύση, ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές:

  • Μαλακώστε το τυρί κρέμα: Αφήστε το τυρί κρέμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το ανακατέψετε. Αυτό εξασφαλίζει μια ομαλή, κρεμώδη υφή χωρίς σβόλους στο τελικό μείγμα. Ένα κρύο τυρί κρέμα θα κάνει τη βάση σβωλιασμένη και δύσκολη στο ανακάτεμα.
  • Στεγνώστε σχολαστικά τα σταφύλια: Μετά το πλύσιμο, βεβαιωθείτε ότι τα σταφύλια είναι εντελώς στεγνά. Μπορείτε να τα απλώσετε σε μια πετσέτα κουζίνας ή να χρησιμοποιήσετε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσετε όλη την υγρασία. Αυτό βοηθά το κρεμώδες μείγμα να κολλήσει καλύτερα στα σταφύλια και αποτρέπει τη σαλάτα να νερουλιάσει με την πάροδο του χρόνου.
  • Κόψτε τα σταφύλια μόνο αν σερβίρετε αμέσως: Τα κομμένα στη μέση σταφύλια απελευθερώνουν περισσότερο χυμό, ο οποίος μπορεί να αραιώσει τη σαλάτα όσο περνάει η ώρα. Αν δεν πρόκειται να σερβίρετε τη σαλάτα την ίδια μέρα, χρησιμοποιήστε ολόκληρα τα σταφύλια για να διατηρήσετε την καλύτερη υφή και φρεσκάδα.
  • Φρυγανίστε τους ξηρούς καρπούς: Τα φρυγανισμένα πεκάν έχουν πιο έντονη, βαθιά και αρωματική γεύση. Δώστε τους λίγα λεπτά σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακινώντας συχνά, μέχρι να μυρίσουν και να πάρουν ένα χρυσό χρώμα. Προσέξτε να μην τα κάψετε, καθώς καίγονται εύκολα.
Μια ξύλινη κουτάλα ανασηκώνει κρεμώδη σαλάτα σταφυλιού με τραγανή granola από ένα γυάλινο μπολ· επιπλέον σταφύλια και granola είναι σκορπισμένα στο παρασκήνιο.

Συχνές Ερωτήσεις για τη Σαλάτα Σταφυλιού

Μπορώ να παραλείψω τους ξηρούς καρπούς;

Ναι, η σαλάτα θα παραμείνει κρεμώδης και γευστική και χωρίς αυτούς. Ωστόσο, θα χάσει την τραγανή της υφή, οπότε λάβετε αυτό υπόψη.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αρωματισμένο γιαούρτι αντί για απλό;

Ναι, μπορείτε, αλλά να έχετε υπόψη ότι θα προσθέσει επιπλέον γλυκύτητα και μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τη συνολική γεύση της σαλάτας. Προτιμήστε ένα γιαούρτι με ήπια γεύση που να συμπληρώνει τα σταφύλια, όπως βανίλια ή μέλι, αλλά μειώστε τη ζάχαρη στη βάση αν είναι ήδη γλυκό.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα σταφύλια;

Δεν συνιστάται. Τα κατεψυγμένα σταφύλια, όταν αποψυχθούν, απελευθερώνουν πολύ νερό και χάνουν τη σφριγηλή τους υφή, καθιστώντας τη σαλάτα νερουλή και όχι τόσο απολαυστική.

Ένα μπολ με κρεμώδη σαλάτα σταφυλιού με ψιλοκομμένα πεκάν, με φρέσκα σταφύλια και ένα άλλο μπολ με σαλάτα σταφυλιού στο παρασκήνιο.

Εύκολη Συνταγή Σαλάτας Σταφυλιού

Ένα μπολ με κρεμώδη σαλάτα σταφυλιού με ψιλοκομμένα πεκάν, με φρέσκα σταφύλια και ξηρούς καρπούς στο παρασκήνιο.

Αποθηκεύτηκε

Εκτύπωση





Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις

Σαλάτα Σταφυλιού

Από: Bella Bucchiotti
Η σαλάτα σταφυλιού είναι ένα εύκολο, κρεμώδες πιάτο με γλυκιά και πικάντικη γεύση σε κάθε μπουκιά. Ζουμερά σταφύλια αναμειγνύονται σε μια απαλή βάση τυριού κρέμας και συμπληρώνονται με καστανή ζάχαρη και πεκάν. Είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο ή ελαφρύ επιδόρπιο που είναι τέλειο για κάθε περίσταση.
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 0 λεπτά
Προαιρετικός Χρόνος Ψύξης: 1 ώρα
Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά
Μερίδες: 10

Εξοπλισμός

  • Κουπες και Κουτάλια Μετρήσεων
  • Κοφτερό Μαχαίρι
  • Επιφάνεια Κοπής
  • Μπολ Ανακατέματος
  • Ηλεκτρικό Μίξερ
  • Σπάτουλα Σιλικόνης

Υλικά

  • 1 ¼ Φλιτζάνι Ελληνικό γιαούρτι, απλό, ή ξινή κρέμα (sour cream)
  • 2 Pounds (περίπου 900γρ) Πράσινα σταφύλια, χωρίς κουκούτσια, χωρίς κοτσάνια
  • 2 Pounds (περίπου 900γρ) Κόκκινα σταφύλια, χωρίς κουκούτσια, χωρίς κοτσάνια
  • 8 Ounces (περίπου 225γρ) Τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • ¾ Φλιτζάνι Πεκάν, ψιλοκομμένα
  • ½ Φλιτζάνι Λευκή ζάχαρη
  • ¼ Φλιτζάνι Καστανή ζάχαρη
  • 1 Κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
Αποτρέψτε την οθόνη σας από το να σκοτεινιάσει

Οδηγίες

  • Απορρίψτε τους μίσχους των σταφυλιών, στη συνέχεια πλύνετε και στεγνώστε τα καλά. Βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Χτυπήστε το ελληνικό γιαούρτι ή την ξινή κρέμα με την κρυσταλλική ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα σταφύλια και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης για να ανακατέψετε απαλά.
  • Ανακατέψτε μαζί τα πεκάν και την καστανή ζάχαρη και προσθέστε το μισό από αυτό το μείγμα στη σαλάτα σταφυλιού.
  • Καλύψτε και ψύξτε όλη τη νύχτα, ή για τουλάχιστον μία ώρα, ώστε οι γεύσεις να δέσουν. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα αν θέλετε να σερβίρετε αμέσως.
  • Πασπαλίστε το υπόλοιπο μείγμα πεκάν και καστανής ζάχαρης από πάνω, λίγο πριν το σερβίρισμα.

Σημειώσεις

Μαλακώστε το τυρί κρέμα: Αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ανακατέψετε για να εξασφαλίσετε μια λεία υφή.
Στεγνώστε σχολαστικά τα σταφύλια: Αυτό βοηθά το κρεμώδες μείγμα να κολλήσει καλύτερα και αποφεύγει το νερουλιασμένο αποτέλεσμα.
Κόψτε τα σταφύλια μόνο αν σερβίρετε αμέσως: Τα κομμένα σταφύλια απελευθερώνουν περισσότερο χυμό, γεγονός που μπορεί να αραιώσει τη σαλάτα με την πάροδο του χρόνου. Χρησιμοποιήστε ολόκληρα σταφύλια αν δεν πρόκειται να σερβίρετε την ίδια μέρα.
Φρυγανίστε τους ξηρούς καρπούς: Τα φρυγανισμένα πεκάν είναι πιο γευστικά, γι’ αυτό δώστε τους λίγα λεπτά σε ένα στεγνό τηγάνι, ανακινώντας συχνά, για να φρυγανιστούν.

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 332kcal | Υδατάνθρακες: 51γρ | Πρωτεΐνη: 6γρ | Λιπαρά: 14γρ | Κορεσμένα Λιπαρά: 5γρ | Πολυακόρεστα Λιπαρά: 2γρ | Μονοακόρεστα Λιπαρά: 5γρ | Τρανς Λιπαρά: 0.001γρ | Χοληστερόλη: 24mg | Νάτριο: 86mg | Κάλιο: 450mg | Φυτικές Ίνες: 2γρ | Ζάχαρη: 45γρ | Βιταμίνη Α: 429IU | Βιταμίνη C: 6mg | Ασβέστιο: 78mg | Σίδηρος: 1mg
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Αξιολογήστε και σχολιάστε παρακάτω!

Η σαλάτα σταφυλιού είναι ένα υπέροχο, κρεμώδες, τραγανό και φρουτώδες πιάτο που είναι τέλειο για πικνίκ, μπουφέδες ή οποιαδήποτε στιγμή θέλετε κάτι γλυκό και απλό. Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και μπορεί να γίνει από πριν για μεγαλύτερη ευκολία. Ο συνδυασμός των ζουμερών σταφυλιών, της πλούσιας κρεμώδους βάσης και της τραγανής επικάλυψης πεκάν κάνει κάθε μπουκιά ακαταμάχητη. Είτε τη σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο είτε ως επιδόρπιο, αυτή η σαλάτα σταφυλιού είναι βέβαιο ότι θα γίνει επιτυχία.

Άλλες Συνταγές που Αξίζει να Δοκιμάσετε

  • Ίσως σας αρέσει επίσης να φτιάξετε μερικές από αυτές τις Συνταγές με Dragon Fruit.
  • Και αυτό το Starbucks Copycat Pink Drink είναι τόσο γλυκό, νόστιμο και δροσιστικό!
  • Λατρεύω να δοκιμάζω νέες Συνταγές για Πικνίκ για γεύματα στην ύπαιθρο.
  • Σούπα με Noodles Wonton: Θα λατρέψετε πόσο γρήγορη και εύκολη είναι αυτή η ανατολίτικη σούπα!
  • Δοκιμάστε επίσης αυτά τα γλυκά και κρεμώδη Cherry Cream Cheese Puff Pastries.
Μια ξύλινη κουτάλα ανασηκώνει κρεμώδη σαλάτα σταφυλιού με πεκάν από ένα μπολ· το κείμενο αναγράφει "Πώς να φτιάξετε συνταγή σαλάτας σταφυλιού.
Μια κουταλιά κρεμώδους σαλάτας σταφυλιού με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, με το κείμενο "Σούπερ Φρέσκια Σαλάτα Σταφυλιού" από πάνω, αναδεικνύει αυτό το ακαταμάχητο επιδόρπιο σαλάτας σταφυλιού.


Αφήστε μια απάντηση